振り返れば、子供達が小さかった頃は日々夢中で、ポリシーをもって育てる余裕など、なかったかもしれません。
一つだけ、心がけていたとすれば、小さくても人格を持ったひとりの人間。
「子供は関係ないの！」という言葉は一度も使ったことはなかったですね。
今では、親だって人間。
「できない事があれば、できる人が助けるのです！」と言っては、いろいろ手伝ってもらってます（笑）
「ちょっと頼りないかーさん」ですね。

「ペットたち」
やっぱり、犬と猫ですね〜
チョッピリ嫌な事があって落ち込んでいても膝に乗られたとたんに浄化されます。
動物のヒーリング効果は絶大です！

「圧力鍋」
小さめのお鍋ですが、ご飯を炊くのに重宝しています。
うっかり者の私は、よく炊飯器のスイッチを入れ忘れたりするので（笑）。ご飯が少し足りない時に、早くふっくら炊けるのでとても助かっています。
これがなかったら、お弁当を作れない日が多くなっちゃうかも。

「アーモンドプードル」
最近、業務用の食品を販売しているお店で、大袋を見つけてついつい購入。
いつもはケーキの上に乗せる飾りを作るためだけに使っているのですが、たくさんあるのでクッキーを焼いたり、お料理にも使ってみようかと思っています。
まだ試してないけど、田楽のお味噌にまぜても美味しそうな予感が（笑）。
アーモンドの成分にはビタミンＥが豊富だし、生活習慣病予防の効果もありそうなので上手にメニューに取り入れていけたらいいなと思います。

『豚肉のスライス竜田お好み巻き』
ありふれたメニューなのですが、安くて簡単便利がいちばん！　　　　　
息子が食べ盛りの学生時代、お弁当に入れるおかずに困ってもスライス肉が２、３枚あれば、ボリュームのある一品に！　
たくさん作れば晩ご飯のメインメニューにもなり助かります。

●『豚肉のスライス竜田お好み巻き』の材料
材料：
豚スライス……400g
片栗粉…………適量

＜下味＞
しょうゆ………大さじ４
酒………………大さじ４
砂糖……………大さじ１
みりん…………大さじ１
おろし生姜……少々

＜お好み＞　
かいわれ大根、白髪ネギ、スライスチーズなどお好みで…。


●『豚肉のスライス竜田お好み巻き』の作り方
１　下味の調味料を合わせておく。
２　平らなバッドなどにスライス肉を広げ、合わせておいた調味料にひたひたに漬けておく（15分程度）。
３　味がついたら、片栗粉を肉の表面に薄くまぶす。
（片栗粉が多すぎると油をたくさん吸ってしまうので要注意です）
４　フライパンに油を多めに入れ、焼く。
（お肉が薄いので、すぐに焼きあがります）
５　お好みで、かい割れ大根、白髪ネギ、スライスチーズなどを巻き、爪楊枝で止める。