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おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ

一男一女の母。玄米菜食中心の体にやさしい食生活ぶりをブログでつづり、たちまち大人気に。『おだんごカフェのからだにやさしい野菜のおかず』等に加え、最新刊『みるまゆさんの子どもおやつ』も好評

おだんごカフェは、和菓子と洋菓子、両方を楽しみたい欲張りな私の思いそのもの。

7月に4冊目となる『子どもおやつ』(西東社)なるレシピ本を発売したみるまゆさん。大活躍の基盤となっているブログ「おだんごカフェ」は、玄米や野菜中心のナチュラル素材を多く使用し、手間をかけず簡単に作れる、体に優しいレシピが基本となっています。

上新粉の素朴蒸しパン♪小豆シナモン&ごまはちみつ
「上新粉の素朴蒸しパン♪小豆シナモン&ごまはちみつ」は、読者から評判のよかったレシピ。写真からもふわふわ感が伝わります。

「妊娠・出産をきっかけに、6~7年前頃から徐々に今のようなナチュラルな食生活になっていきました。ブログを始める前に、小さな子供を持つママ達を対象におやつ作りを教えていたことがあって…。2年前にブログをスタートさせるとき、和菓子と洋菓子、両方を楽しみたいという欲張りな私の気持ちを込めて、ブログのタイトルにそのときの教室の名前をつけたんですよ。」

確かに、「高野豆腐のパンプディング」「餡入りほくほく♪さつまいもの和みモンブラン」など、和と洋が絶妙にミックスされていますからねっ。でも、その素材の組み合わせ方に無理がなくって、ヘルシー素材なのに見た目にも食欲を満たしてくれるのが、みるまゆさんレシピの魅力だと思うのです。
では、そんな豊かでナチュラルな食生活スタイルになって何か変化はありましたか?

「体が丈夫になりました。家族全員、体調を崩すことはめったにありません。時々崩すことがあっても回復が早いです。シンプルな食生活のおかげで、体の声に敏感になったのかも知れません。」

食が体にどれだけの影響を与えているかを物語るエピソード。日々の食事ってとっても大切なんですね!

最初に書籍化の話を聞いたときは「騙されているかも」と思ったほどです(笑)

ねぎとコーンのもっちりおからお焼き
もちろん掲載されているのは、スイーツだけではありません!例えば、「ねぎとコーンのもっちりおからお焼き」は、お弁当にもぴったりのおかずです。

ブログはほぼ毎日のように更新されていて、アイデアは尽きることがないように見えますが、毎日レシピを考えるのって、大変じゃないのでしょうか?

「レシピは考えるというよりは、「こんな料理美味しそう!」といったひらめきなので悩むことはほとんどありません。作りたいものがたくさんあるのに追いつかないのが悩みです(^^ゞ)」

なんと!うらやましい悩み!今後も新作が楽しみな、みるまゆさんのナチュラルレシピですが、欠かせない食材を伺ったところ、意外な食材の名も!

「まず、玄米。何はなくとも米です!お米を食べると体にしっかり力が入る気がします。基本は玄米ですが、季節や体調に合わせて分附き米にしたり、両方をブレンドしたりしています。
次に、大豆製品(豆腐、厚揚げ、おから、豆乳など)。野菜が中心の我が家の食生活では、重要なたんぱく源である大豆製品は欠かせません。野菜だけよりもボリューム感も出ますし、スイーツ作りにも大活躍してくれます。
あと、意外なところでは、にんにく、しょうがなどの薬味でしょうか? これらの香味野菜は、野菜だけ、または薄味でも味気なくならずにインパクトのある味に仕上がるので重宝するんですよ」。

みるまゆさんのレシピの秘密がちょこっと分かった気がします。最後に最新刊のヨミどころを教えてください!!!

「最新刊では、野菜や大豆製品をたっぷり使い、子どもにも安心して食べさせてあげられるレシピを集め掲載しています。私と同じように子育て中のママ達に、手作りの楽しさや大切さが伝わればいいなぁと思います。と、同時に少しでも日々のおやつ作りのお役にたてれば幸いです。」

次ページではみるまゆさんオススメレシピ!!

カメラ このカメラを使い始めてちょうど1年くらいになります。カメラについては全く無知なのであまり使いこなせてはいないと思いますがとにかく必需品です!

ヨガ運動する時間がなかなかとれないのですが、ヨガだけは続けています。パソコンに向かう時間が長いので肩こりや頭痛に悩まされることもありますが、ヨガのおかげで心身ともにリラックスできます。

 

米粉いつか米粉のスイーツレシピ本を出版するのが夢で、日々米粉スイーツの試作に励んでいます。製菓用米粉(リ・ファリーヌ グランクリュ)、上新粉、だんご粉をよく使います。

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