- 玉ねぎ:1個
- ニンニク:1片
- ダイストマト缶:1缶
- バター:30g
- 小麦粉:大さじ2
- A
- コンソメ:1個
- 白ワイン:大さじ2
- しょうゆ:大さじ1
- オイスターソース:大さじ1
- ウスターソース:大さじ1
- 砂糖:大さじ2
- 塩:小さじ1 - 牛切り落とし肉:330g
- ご飯:お茶碗4杯分
- ①玉ねぎは縦半分に切り、繊維に逆らうようにして1センチ幅くらいに切る。ニンニクは薄切りにする。
- ②フライパンにバターとニンニクを入れて中火にかけ、バターが溶けてきたら玉ねぎを入れてしっかり炒める。フライパンはあまり触らず、焦げ目を付ける感じに。玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を全体にまぶすようにして加え、炒める。
- ③②にトマト缶を入れ、Aの調味料も加えて煮立たせる。
- ④③が煮立ったところへ牛肉を入れて、肉に火が通ったら器にご飯を盛り、上から掛ける。
末っ子を幼稚園へ送っていくまでに掃除、洗濯まですべて終わらせておこう!って自分の中で目標にしてます(笑)。
写真に撮らなくてはならない料理があれば、日があるうちに自然光で撮ってしまいます。
美容と健康のため、晩御飯を食べ終えたら寝るまで何も食べません!
寝る前のストレッチをしたり、帰宅したオットの晩御飯の用意、片付け。オットや長男とおしゃべりしながらテレビを見たり、読書をしたり。
トマトが食べれなかったなーちゃんが初めて食べられるようになったという『奇跡のトマト』。黒砂糖がポイントなんです!
「てんきち母ちゃんちの毎日ごはん」シリーズは宝島社より2007年に2冊、今年も発売されて、全部で3冊になりました。
気になる食材でも取り上げたヘルシー素材の高野豆腐を使って、うなぎの蒲焼きに見立たユニークな一品。
作り方はこちら







