- イカ足 (胴体でも可):500g
- にんじん:1/3本
- ピーマン:2個
- 玉ねぎ:1/2個
- 青しそ:6枚
- 塩:小さじ1
- こしょう:お好みで
- 天ぷら粉(A):150g
- 天ぷら粉(B):大さじ3
- 水:120cc
- ①イカは3ミリ角のみじん切りにし、キッチンペーパーなどで出来るだけ水分を取る。
- ②にんじん、ピーマン、玉ねぎ、青しそはそれぞれみじん切りにする。
- ③ボウルに青しそを除いた材料①②を入れ、天ぷら粉(B)を加えて混ぜ合わせ、塩とこしょう
(多めが美味しい)、青しそを加え、さらに混ぜ合わせる。 - ④天ぷら粉(A)と水を混ぜたところに、③を加えて混ぜ合わせる。
- ⑤鍋にあげ油を170℃に熱し、④をスプーンなどでひと口サイズに形を整えながら揚げる。
2分ほどしたら、静かにひっくり返す(あまり早すぎるとバラバラになってしまうので注意)。
※油がはねるので、蓋をしたほうが安全です。
大人は“特製野菜ジュース(青汁、バナナ、豆乳、ハチミツ)”、子どもたちにはしっかりごはん朝食。
娘を連れて公園へ散歩。昼寝しやすいように、ここでしっかり遊ばせて疲れさせる(笑)。夕飯用の買い物などもこの時に済ませてしまいます。
娘にビデオを観て(観させて?)昼寝へ。娘が寝たらこの隙に本格的にブログ書き。スキマ時間を使うので、1つアップするのに4~5時間かかります。
長男が小学校から帰宅。
妹とよく遊んでくれるいいお兄ちゃんです(涙)! この間にもブログ書き。
子どもたちを寝かしつけて、翌日アップするブログの仕上げ。以前は4時ごろ早起きして書いていたけれど、明け方私が隣にいないと娘が泣いてしまうので断念しました…。
青森県産のにんにくとりんごたっぷり!な「スタミナ源たれ」。私のパワーの源かも?! 鶏唐揚げの下味にも使えて便利♪
最優秀賞をいただいた『すくパラ』最新号にも掲載してもらってます!
兄ちゃんLOVE!の「あば」こと、母方の祖母です。ブログ読者からも人気の“最強キャラ”です(笑)







