- 鶏むね肉：200g
- エリンギ：1パック
- きゅうり：1本
- いりごま：適宜
- 糸唐辛子：(飾り用)
- 合わせ調味料(よく混ぜ合わせておく)
長澤家の万能つゆ： 大さじ2
ごま油 ： 大さじ2
お湯 ： 大さじ1
砂糖 ： 小さじ1/2
- ①きゅうりに細かく切り込みを入れて蛇腹きゅうりを作り、
さらにひと口大に切る。エリンギは根元を少し切り落とし、
長ければ長さを半分にし、縦に薄切りにする。 - ②沸騰した湯にエリンギを入れてさっとゆで、ザルに取り水で洗い、ペーパータオルで水気をふく。
- ③鶏肉は酒大1と塩小1/2をふり、ラップをかけてレンジ強で2～3分加熱。冷めたら細かく裂く。
- ④きゅうりもペーパータオルでよく水気をふく。
- ⑤保存容器に②、③、④を入れて合わせ調味料を加えて半日ほど浸けると食べごろに。
飾りにいりごまと糸唐辛子をトッピングして完成。
みなさんに驚かれるんですが、もうちょっと早かったり…（笑）。
時間がかかるのでブログの更新、コメントの返事などはここでします。
ここで作る簡単料理はブログに登場することが多いので、プロセス撮りも行います。食べることばっかりですね（笑）。
洗濯掃除は夕食を作り始める時間までに。できなければ週末にまとめます。
無理はしません（笑）。
ブリティッシュ様式の広々としたお庭。季節ごとにさまざまな花が咲き誇る。
いちごの果実味の濃いジェラート。ハンドミキサーを使ってあっという間に！
家中のいたるところに庭で育てた花が。料理の盛り付けにも一役買っています。
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